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Sopa de Ajo con Chorizo

INGREDIENTES:

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 dientes de ajo picados
  • 100 gr. de chorizo picado
  • 2 huevos
  • 1/2 vasito de leche
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 brik de Caldo de Carne

 

PREPARACION RECETA DE COCINA:

En una cazuela, rehogar los ajos. Cuando estén dorados, sofreír el chorizo y el pan cortado a rebanaditas, dándole la vuelta para evitar que se quemen. Espolvorear por encima el pimentón. Añadir el Caldo de Carne y dejar que hierva a fuego lento unos 10-15 minutos. Cuando empiece a espesar, añadir los huevos previamente batidos, sin dejar de mover para que no cuajen. (unos 5 minutos). Finalmente añadir un chorrito de leche. Servir en cazuelitas de barro.

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