En una bandeja adornada con mantequilla se colocan los contramuslos bien limpios de grasa y con varios cortes a lo largo para que se hagan mejor,se colocan en el horno con un poco de sal pimienta y oregano a una temperatura de 200º de vez en cuando se le echa por lo alto zumo de naranja para que no se quede seca la carne, mientras en una sarten con aceite se ba dorando la cebolla en rodajas, seguidamente la zanahoria y por ultimo los champiñones, sin olvidarnos de la carne que deveremos de darle la vuelta y volver a sazonar nuevamente y un poco de más zumo de naranja,una vez que notemos que el pollo se encuentra casi listo sacaremos la bandeja del horno y pondremos por lo alto del pollo la cebolla la zanahoria y los champiñones y los ajos que previamente tambien los hemos frito