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Ensalada Dinamarquesa
 

 

INGREDIENTES:

  • 200 gr de jamón cocido cortado en rodajas
  • 3 Pepinillos medianos en conserva.
  • 2 Pimientos rojos.
  • 1 Tomate perita.
  • 3 Huevos duros.
  • Hojas de repollo cortado en juliana: 2 tazas tamaño té

    Para la Salsa:

  • Sal y pimienta a gusto
  • Vinagre de manzana: 2 cucharadas soperas
  • Mostaza: 1 cucharada sopera
  • Alcaparras picadas: 1 cucharada sopera
  • Agua: 2 cucharadas soperas
  • Aceite: 1/2 posillo
PREPARACION DE LA RECETA DE COCINA:  Ensalada Dinamarques.

Mezclar la sal, el vinagre, la mostaza, las alcaparras y el agua hasta disolver la sal.

Agregar el aceite a medida que se mezcla. Condimentar con pimienta y de ser necesario, un poco mas de sal.
Cortar el jamon cocido y los pepinillos al medio, retirar las semillas y las nervaduras y cortar en tiras.
Cortar el tomate en cuartos. Quitar las semillas y cortar en tiras, picar los huevos duros y reservar.
Colocar el repollo y el resto de los ingredientes en una ensaladera.
Agregar la salsa y mezclar y servir de inmediato.

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