• ½ taza de maíz tierno
• ¼ de taza de manzana verde pelada y picada en cuadritos pequeños.
• 1 cucharada de cebolla blanca finamente picada
• 1 cucharada de pimentón verde y rojo picado en dados (opcional).
• ¾ de taza de caldo de pollo bien condimentado (o de cubos).
• ½ taza de crema de leche fresca
• ½ cucharada de harina de trigo
• 1 cucharada y ½ de mantequilla
• 1 poco de fosforitos de papa
• Sal y pimienta recién molida
  
  

PREPARACION DE LA RECETA DE COCINA: Crema de Maíz Tierno y Manzana

1. Sofreir la cebolla en una sartén con mantequilla hasta que se cristalice. Añada el pimentón y deje que se rehoguen.
2. Agregar la manzana en cuadros, remueva y agregue una cucharada de maíz tierno.
3. Añadir la otra media cucharada de mantequilla y la media de harina de trigo. Mezcle todo muy bien.
4. Agregar el caldo en el cual hemos licuado el resto del maíz, revuelva continuamente con un batidor y deje que empiece a hervir. Cuando esto ocurra, agregue la crema de leche, deje que se caliente muy bien y sirva.
5. Rocíe con los fosforitos de papa, decore y sirva.

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