PREPARACION RECETA DE COCINA:

Limpiar el cordero de nervios y piel. Cortarlo en trozos regulares de unos 3 cm. de ancho. También se puede utilizar una pierna deshuesada. Calentar el aceite en una cazuela y freír el diente de ajo. Cuando esté dorado, añadir el cordero y el Sofrito de Cebolla en Trozos. Rehogar hasta que tomen color. Incorporar el jamón cortado en tiras y los pimientos limpios y troceados. Cocer hasta que estén tiernos agregar el Tomate Troceado Natural en Dados, cocer 10 minutos más. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave hasta que la carne de cordero esté bien tierna, durante unos 40 ó 50 minutos. A media cocción, sazonar con Caldo de Carne -30% de sal y una pizca de pimienta. Comprobar la cocción y servir.