• 1 taza de champiñones enteros
• 1 cucharada de cebolla blanca picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharada de harina de trigo
• ½ copa de vino blanco
• ¼ de taza de caldo de pollo (o 1 cucharadita de caldo granulado)
• ½ taza de crema de leche fresca
• 1 cucharada de jamón picado
• 1 cucharada de arvejas
• 8 cebollitas en vinagre
• 1 cucharada de perejil picado (opcional para decorar)
• Sal y pimienta recién molida
  
  

PREPARACION DE LA RECETA DE COCINA: Champiñones a la Crema y Vino Blanco

En un recipiente adecuado sofría en mantequilla la cebolla, el ajo y los champiñones, deje rehogar todo y rocíe con un poco de harina de trigo. Mezcle bien y añada la ½ copa de vino. Deje que se evapore y agregue el caldo de pollo (o disuelva la cucharadita en ½ taza de agua caliente).

Añada luego el jamón, las arvejas y las cebollitas. Caliente y termine añadiendo la crema de leche, cocine un poco más y sirva, por ultimo rocíe con el perejil picado.

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